오므라이스 완전 정복
기본 재료 (2인 기준)
- 당근 1/3
- 파프리카 또는 피망 1/2
- 양파 1/2
- 볶음 햄 적당량
- 달걀 3개
- 밥 2공기
소스 재료(2인 기준)
- 양파 1/2 다진 것
- 돈가스 소스 2큰술
- 케첩 1큰술
- 굴소스 1/2큰술
- 물 100ml
- 핫소스 1큰술(생략가능)
- 치킨스톡 1/2(생략가능)
- 꿀 1큰술(올리고당으로 대체 가능)
요리 방법 >>
1. 당근, 파프리카(또는 피망), 햄, 양파를 잘게 썬다.
2. 기름 또는 버터를 두르고 당근, 햄, 파프리카 & 양파 순으로 볶는다.
3. 밥을 넣어 같이 볶다가 케첩과 굴소스로 간을 "약하게" 한다.
4. 달걀을 거품기로 풀고 체로 걸러낸다. 간은 하지 않는다.
5. 지단 부치듯 부쳐주고 달걀이 어느정도 익으면 밥을 한쪽 귀퉁이에 올린다.
6. 달걀지단과 밥의 컨트롤은 http://likingsm.blog.me/40123668840 참고.
7. 다진 양파를 투명해질때까지 볶다가 소스 재료를 섞은 후 끓여준다. 끓어오르
면 걸죽해 지도록 졸여준다. http://ingmay.blog.me/30102864047 참고.
8. 지단에 감싸진 밥 위에 소스를 뿌려주고 맛나게 먹는다. 냠냠.
